福鼎白茶人推薦:何孟生
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福鼎白茶人推薦:何孟生

何孟生:恒春源的有機茶之路

高山云霧出好茶。隨著公眾對“舌尖上的安全”的高度重視,越來越多的茶企、茶農(nóng)轉變觀念,往生態(tài)化、品質化、效益化的路子上探索轉型。茶葉是有靈魂的,不但茶園的環(huán)境要干凈,種茶人的心靈也要干凈,才能做出一杯‘干凈’的茶。恒春源不僅想做高品質的有機茶,更想通過茶向人們傳遞出干凈、健康、平衡的生活理念!

生態(tài)機緣促生機

恒春源董事長何孟生,原來是從事淀粉企業(yè),生產(chǎn)、加工、銷售事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,在經(jīng)營好企業(yè)的同時,不忘自己的社會責任工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),積極關注回應社會問題(即“三農(nóng)”問題),如何為廣大農(nóng)民種植茶葉得到增產(chǎn)增收,早日脫貧奔小康盡一份力量。他走遍福鼎區(qū)域內各個鄉(xiāng)村,對各地茶山認真考察,經(jīng)過深思熟慮后,決定創(chuàng)辦一家全產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉種植生產(chǎn)加工企業(yè)。

2004年清明季節(jié),何孟生在佳陽鄉(xiāng)茶山考察中,沿路看到天湖山荒蕪茶山上的一株株老白茶樹,在荒草掩映中長出了嫩綠的芽。

這些老白茶樹是1958年時種植的,屬于當?shù)卣w所有。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的推進,村里人逐漸到大城市謀生,成片的茶樹無人打理,漸漸荒蕪,處于野生狀態(tài)。這些老茶樹,就像是藏在深山里的“生態(tài)寶藏”,若能好好地挖掘,價值將不可估量!

2005年,何孟生多次與當?shù)卣疁贤ǎ邪诉@座1000多畝茶園,并同步建設了一個標準化茶葉加工廠,取名“恒春源”,寓意生生不息、源源不絕的源自博大精深東方文化旺盛生命力和用心做茶、回報社會的一片誠心。

如今的恒春源,是一家以經(jīng)營福鼎白茶為主,集基地種植、新品開發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售于一體的經(jīng)營企業(yè)。在福建省福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)天湖山景區(qū)與佳陽畬族鄉(xiāng)原佳陽茶廠分別擁有兩個有機茶種植基地共計2300畝。主要生產(chǎn)有機白茶,生產(chǎn)的產(chǎn)品均符合出口標準,其中以恒春源天湖山有機茶最富盛名。

嚴格把關促質量

恒春源有機茶基地處在海拔700-800多米高的山上,常年云霧繚繞,土壤肥沃、植被豐富,晝夜溫差大,又因為霜凍期長而將病蟲害對茶樹的侵蝕降到最低限度,這種環(huán)境生長的茶樹,十分適合做高品質的有機茶。

有機茶園的栽培成本相當高,無論是生產(chǎn)成本還是時間成本。有機茶園土地新開發(fā)時,為讓土地肥沃,得先施有機肥料,讓其在土壤里發(fā)酵一年,等茶苗下地后,只能施用有機肥和農(nóng)家肥(這些肥料價格是普通肥料的五倍)。

為此,恒春源嚴把茶園的管理關和生產(chǎn)關,從源頭上加強茶葉品質管控。力爭做到:

第一,基地建設穩(wěn)步推進。按照統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局、集中連片、科學管理、擇優(yōu)發(fā)展的要求,穩(wěn)步推進高標準生態(tài)茶園建設;

第二,加強茶園基礎設施建設。完善茶園道路、綠色防控布置,完成中低茶園改造,不斷提升茶園種植和生產(chǎn)水平;

第三,質量安全持續(xù)強化。推廣使用生物農(nóng)藥和有機肥料,禁止使用高毒農(nóng)藥和除草劑,有效采取多種農(nóng)殘防控措施,除了安裝太陽能殺蟲燈13盞外,每年更換粘蟲黃板5萬多片。更嚴格的是,茶葉生產(chǎn)采摘時節(jié),對茶園周邊農(nóng)戶提供低毒農(nóng)藥,使之茶葉達到歐盟出口標準。

第四,產(chǎn)品質量安全可靠。要求一線員工要有質量安全意識,做到茶葉不落地生產(chǎn)、加工,保證產(chǎn)品質量安全,做到茶葉產(chǎn)品可追溯。同時,加大茶葉監(jiān)督力度,配合質檢部門開展質量安全檢測工作;

第五,品牌意識逐步實施。認真做好品牌的宣傳推介工作,積極參與全國性的茶葉展會,先后在北京、鄭州、深圳、濟南、杭州、福州、武夷山、廈門等茶博會。同時,自主宣傳推介品牌,多場次把200多名全國各地茶商引薦天湖山基地親身體驗采、制茶工藝,擴大品牌知名度和社會影響面。

全面提升促發(fā)展

恒春源具有較強的線上線下連鎖經(jīng)營能力,在傳統(tǒng)渠道領域,十多年來,在國內部分省市設立的直銷與加盟連鎖經(jīng)營門店30多家,在國外西歐等國出口茶葉。隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展及客戶消費方式的多元化轉變,也不斷探索新的發(fā)展渠道,并嘗試發(fā)展線上業(yè)務模式。

由于源頭上的管控有力,讓茶葉的品質得到有效保證。從2014年開始,連續(xù)15年,恒春源茶葉都將公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹送到歐盟進行農(nóng)藥殘留檢測,486個檢測項目均符合歐盟有機要求。

作為一家擁有主營白茶出口權的企業(yè),恒春源茶葉時不時還會迎來不打招呼就上門的“特殊客人”。每次被抽查的出口白茶,經(jīng)寧德市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測,49個檢測項目都符合標準限量要求。

綠色有機之路,還得結伴同行。恒春源與當?shù)夭柁r(nóng)簽訂了“綠色協(xié)議”,對符合統(tǒng)一管理標準“不施化肥、不打農(nóng)藥、不噴除草劑”的茶葉,予以高價收購。

在恒春源的帶動下,原本只有300多畝茶園的周山村,現(xiàn)在發(fā)展有1000多畝高品質茶園??吹健吧鷳B(tài)”茶青價格這么高,其引發(fā)蝴蝶效應,讓附近村莊的茶農(nóng)也有了生態(tài)理念,慢慢告別了靠化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)的不良習慣。目前,佳陽全鄉(xiāng)1萬多畝茶園,正朝著生態(tài)種植方向邁進。

恒春源高薪聘請專業(yè)制茶師,始終專注于有機制茶技術的不斷提升,通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)及管理體系,將產(chǎn)品質量得以鞏固和延續(xù)。恒春源有機白茶產(chǎn)品“人之初”系列有原初、如初、初昔;恒春源生態(tài)高山茶“牡丹醉”系列有心醉、如醉、沉醉。恒春源在產(chǎn)品和榮譽方面先后獲得:

●2004年福鼎市第一批正式運營的有機茶園;

●2004年通過德國CERES歐盟有機認證、中農(nóng)有機認證、SC認證;

●2008年榮獲第二屆中國太姥山杯白茶王大獎賽金獎;

●2009年獲得福鼎市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);

●2010年榮獲寧德市知名商標;

●2011年榮獲福建省名優(yōu)茶評委會“省優(yōu)質茶”;

●2015年、2017年兩屆獲得寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);

●2018年榮獲寧德市茶王賽“白牡丹”銀獎;

親力親為促成效

15年來,恒春源在市委、市政府正確領導和社會各界的關心支持下,取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。同時,何孟生本人也積極響應市委市政府扶貧濟困、公益慈善、助貧助學的號召:

1.帶領周邊富余勞動力就業(yè)。每逢茶葉采摘和茶園管理期間,總是先考慮當?shù)卮迕?特別是貧困戶)的收入,每年至少招收300多人務工;

2.推動周邊農(nóng)戶擴大種植范圍增加收入。在他的引領下,有周山、佳山、上庵、佳陽4個行政村1230戶農(nóng)民,在自家零散種植茶樹,由公司統(tǒng)一指導成片管理,發(fā)展成為1000多畝高品質茶園,促進這些農(nóng)戶增產(chǎn)增收,在帶動4個村20戶建檔立卡戶的其中8戶,2018年全部實現(xiàn)脫貧;

3.在佳陽畬族鄉(xiāng)各村造橋鋪路、公益慈善、助貧助學等方面累計資助達30多萬元。他親力親為給社會付出的同時,也獲得了成效:

●1993年被省人事廳評為工程師;

●1999年當選福鼎市黨外知識分子聯(lián)誼會常務理事;

●2008年當選福鼎市工商業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行委員;

●2011年被省人力資源和社會保障廳評為二級評茶師;

●2011年當選福鼎市茶業(yè)協(xié)會副會長;

●2013年當選民盟寧德市委會福鼎直屬支部主委;

●2016年當選福鼎市第五屆扶貧開發(fā)協(xié)會理事;

●2004年開始連續(xù)四屆當選福鼎市政協(xié)委員、常委。

來源:華茶號

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